不少传统酿酒老师傅用的是传统设备，用了很久了，想换更先进的优德88智能科技酿酒设备做酒，那优德88智能科技酿酒设备能替换传统设备吗？看看你就知道了！

大家熟知的传统酿酒设备大多是木头做的，连接处没有经过密封处理，密封性差，在蒸酒过程中很多酒挥发跑掉了，会直接影响出酒的产量。

传统酿酒设备是直接加热锅底内的粮食，粮食会沉在锅底部，酿过酒的人都知道，即使是酿酒多年的老师傅也很难控制火候，很容易糊锅。蒸出的酒中会带有糊锅味。

还有冷却效果也不好，大家都知道，传统纯粮酿酒设备用的冷却水是用一口大铁锅装的，要经常换冷却水，如果冷却水温度太高会增加蒸酒时间，太辛苦。

优德88智能科技酿酒设备能替换传统设备吗？

优德88智能科技酿酒设备的锅炉采用节能无压锅炉的原理，中间有节能吸风烟管，即可以排烟，又可以加速空气对流，使火热增大，燃料燃烧更充分，也节省了燃料；锅炉内部为304食品级不锈钢钢管。

锅炉设计双向导气功能，能同时蒸饭蒸酒，也可两边同时蒸酒，省时，节约燃料。

酒料桶采用多管排汽的方法，可将酒醅吹得翻流，并自动旋转，使受热均匀，出酒速度加快，不焦糊锅；

冷凝器采用多管相连，并在底部装有一个增压排气管，即可便接触冷却水面积增大，冷却速度快，又可自动保香排除杂味。

1、传统工艺、新工艺酿酒一机解决。

传统工艺酿酒：质料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑摊凉→加曲→装桶培菌→加水平配糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒。

新工艺酿酒：粮食+酒曲 +水→发酵→蒸馏→成品酒；

2、出酒率高。

传统的酿酒设备技术酿酒出酒率低，通常玉米在40-50%之间。而选用优德88生熟两用酿酒新技术新设备出产，出酒率比传统高20%-40%。

按100公斤粮食出50度白酒计算，大米出酒率可到达80-90%、玉米50-60% 。

3、酒的质量高：

用该技术出产的白酒酒体明净、绵甜爽口、酒质纯粹、浑厚悠长、无邪杂味、焦糊味、暴辣味。

经国家法定部分检查，酒质到达国家一级品规范。因为均系纯粮酿制，保持本来传统酒的风味，故很有卖点，极受商场期待。

4、经济效益高：

因为用优德88智能科技酿酒设备酿酒比传统技术本钱和工时节约三分之一，出酒率又比传统高20%-30%， 用传统工艺酿酒能保证酒质安稳一起还有高蛋白酒糟等副产品可出售或喂猪、鱼等。其经济效益就明显地体现出来。

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